Maintenir les denrées périssables à la bonne température est essentiel pour garantir la sécurité et la qualité des produits, et la chaîne du froid est chargée de cette tâche importante.
Les consommateurs s’attendent à ce que les aliments qu’ils achètent – tels que les fruits, les
légumes, les fruits de mer, la viande et les produits laitiers – aient un aspect appétissant et
puissent être consommés en toute sécurité. En cas de négligence, les aliments peuvent
souffrir de problèmes tels que la décoloration, la dégradation de la texture, le développement
microbien et les meurtrissures – des problèmes qui peuvent s’avérer assez coûteux pour les
distributeurs.
Afin de réussir dans le secteur des denrées périssables, Pangea Logistics Solutions,
fournisseur de solutions logistiques, vous permet de diriger vos produits de manière sûre et efficace dans la chaîne du froid, que ce soit par voie ferroviaire, terrestre, aérienne ou maritime, de leur point d’origine à leur destination.
Transport de denrées périssables
Par voie terrestre
Sur terre, la glace ou de la neige carbonique sont utilisées, tandis que le transport ferroviaire a
tendance à utiliser de la neige carbonique et des systèmes réfrigérés.
Par voie maritime
Lorsque les denrées périssables doivent être transportées par voie maritime, les navires
réfrigérés équipés de systèmes de circulation d’air ainsi que des conteneurs réfrigérés sont
utilisés.
Par voie aérienne
Le transport aérien est toutefois largement considéré comme le meilleur moyen de transporter
des denrées périssables. Les aéroports disposent de zones dédiées avec des chambres froides
et des congélateurs à température contrôlée pour faciliter la manutention des denrées
périssables.
Le contrôle et la supervision de la qualité est un élément essentiel pour trouver les maillons
faibles d’une chaîne du froid et faire des différences qui peuvent améliorer l’efficacité et la
qualité.
Vos denrées périssables méritent une attention particulière lors de la manipulation et de
l’expédition pour qu’elles parviennent aux consommateurs dans de bonnes conditions. Il est
donc indispensable de faire le point sur ces questions :
● Où sont situés vos sites d’approvisionnement ?
● Quels types de denrées périssables voulez-vous transporter et comment – frais, réfrigérés ou congelés ?
● Quels sont les problèmes qui peuvent affecter les délais de transit et de livraison ?
● Existe-t-il des modes de transport alternatifs ?
● Votre prestataire logistique dispose-t-il d’itinéraires/de moyens de transport
alternatifs/de secours ?
Grâce à nos solutions innovantes en matière de conditionnement, nous conservons vos
marchandises de nature sensible dans les meilleures conditions atmosphériques possibles,
afin qu’ils soient à la bonne température et restent toujours frais à leur arrivée à destination.
En outre, le système de suivi unique de PLS vous permet de suivre vos envois tout au long du
processus, vous offrant ainsi une grande tranquillité d’esprit.
